NEWS
2021/7/25 【休業のお知らせ】平素よりBIFFI TEATRO di TSUMAGATAをご利用いただき誠にありがとうございます。
６月21日より営業再開しましたが、感染者の増加が日毎に増している状況を踏まえまして誠に勝手ではございますが7月26日（月）より当面の間休業とすることにいたしました。ご利用いただいておりますお客様には、ご不便ご迷惑をお掛けいたしますがご理解賜りますようお願い申し上げます。尚、再開につきましては東京都の要請に合わせて再開のお知らせをさせていただきます。
2021/6/18 【営業再開のお知らせ】平素よりBIFFI TEATRO di TSUMAGATAをご利用頂きまして誠にありがとうございます。
当店は新型コロナウィルス感染拡大防止策として長らく営業を自粛しておりましたが、この度6月21日(月)より営業を再開させて頂くこととなりました。お店をお休みさせて いただいてる間も再開後に向けて『より居心地良く、より美味しく、より楽しいレストラン』と、お客様に感じて頂けるよう何度もチームで話し合いを重ねたり、農家研修やZOOMでの料理教室配信などを行い多くの新しいことに挑戦してきた濃い期間となりました。
まだまだ安心出来ない状況ではあります。店内の換気やソーシャルディスタンスを保ったお席のご案内。スタッフの健康管理維持など今後もこれまで以上に感染防止対策の徹底に努めてまいりますので安心と期待を胸に、是非ともお越し下さいませ。
尚、当面の営業は以下の通りとなります。 新たな試みとしてランチタイム後にもアフタヌーンティータイムを設け「デザートコース」をお楽しみ頂けます。
【ランチタイム】11:30~15:00(14:00LO) 【アフタヌーンティータイム】14:00~18:00(16:00LO) ※御予約はお電話のみとなります。 デザートコース ¥3500(税込) 6〜7品➕コンブチャなどの自家製デトックスウォーターを含むソフトドリンク飲み放題 【ディナータイム】17:00~20:00 ディナータイムはお任せコース¥7000(税込)の完全予約制となります。御予約は前日の20:00までにお願い致します。尚、最終入店時間は18:00となり、お酒の提供は19:00までとなります。
皆様方におかれましては大変ご不便をおかけいたしますが当面、上記の営業内容となります。皆様の御来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
2021/4/2 ～ 2021/4/3 (Sat) ワイナリー「Book Road」さんとのコラボレーション～ こだわりをもって生産している国産葡萄100%の日本ワインに，Chef TSUMAGATAが創造する旬のコース料理を合わせるコラボレーションです。お席の方はまだ余裕がございます。感染症対策の方もしっかりと取り組んでおりますので、安心してご参加いただけます。ご予約詳細は店舗スタッフまでお問い合わせ下さい。【昼の部 12:00~15:00】【夜の部 18:00~21:00】※昼の部・夜の部はそれぞれ一斉スタートとなります
2021/3/27 ～ 2021/4/3 (Sat) ワイナリー「Book Road」さんとのコラボレーション～ こだわりをもって生産している国産葡萄100%の日本ワインに，Chef TSUMAGATAが創造する旬のコース料理を合わせるコラボレーションです。完全予約制となりますので、お席の方には限りがございます。ご予約詳細は店舗スタッフまでお問い合わせ下さい。【昼の部 12:00~15:00】【夜の部 18:00~21:00】※昼の部・夜の部はそれぞれ一斉スタートとなります
2021/3/22【再開】 新型コロナウイルス感染予防防止策の為、長らく休業させていただいておりましたが、この度3月22日（月）より営業再開させていただきます。まだまだ感染症の影響は収まらない状況ですが、私たちも感染防止策をしっかり行ったうえでの再開となります。お客様方にも今まで通り、ご来店時には検温やアルコール消毒にご協力いただきますようお願いいたします。また、お食事中以外のマスク着用にもご協力いただきたくお願いいたします。
2021/1/10 新型コロナウイルス感染予防防止策の為、1月11日より当面の間休業致します。
感染状況の変化により営業日の変更もございます。お客様には大変ご不便ご迷惑お掛け致しますが
何卒ご理解頂けますようお願い申し上げます。営業再開につきましては状況をみてまたお知らせさせて頂きたく思います。
2020/3/17 本日よりオードブルのテイクアウトを始めます
2020/3/3 ディナーコース価格改定のお知らせ
2019/11/16 クリスマスディナーコースご予約受付中です/X'masディナー期間12/20(金)〜12/24(火)
2019/11/1 【X'mas Dinner】クリスマスディナーご予約受付開始のお知らせ
2019/7/12 BIFFI TEATRO di TSUMAGATA（ビッフィテアトロ ディ ツマガタ）オープンいたします。
MENU
Pranzo
11:30〜15:00 (L.O 14:00)
＜Menu Animo＞
先付け2品・インサラータ「エッセンツァ」・パスタ・小さなドルチェ・メインドルチェ
パスタをお選びいただけます
¥2,800
＜Menu Felice＞
先付け2品・インサラータ「エッセンツァ」・パスタ・メインディッシュ・小さなドルチェ・メインドルチェ
パスタとメインディッシュをお選びいただけます
¥3,800
＜Menu TEATRO＞
先付け2品・インサラータ「エッセンツァ」・お魚料理・パスタ・お肉料理・小さなドルチェ・メインドルチェ
生産者さん直送の食材をストーリーとしたシェフのお任せコース
¥5,000
※食後のコーヒーまたはドリンク付
※価格は全て税込価格となります。
Afternoon Teatime ～アフタヌーンティータイム～
14：00～18：00(LO16:00)
約5～6品のドルチェや軽食のコースとコンブチャなどの自家製デトックスウォーターやソフトドリンク飲み放題
￥3,500
※ご予約はお電話のみとなります
※価格は全て税込価格となります
Cena
17:00〜22:30 (L.O 21:00) ※当面の間20：00閉店(18:00LO)
＜ Menu TEATRO ＞
先付け2品・インサラータエッセンツァ・お魚料理・パスタ2品・お肉料理・小さなドルチェ・メインドルチェ
生産者さん直送の食材をストーリーとしたシェフのお任せコース
￥7,000
※食後のコーヒーまたはドリンク付
※価格は全て税込価格となります。
※ディナータイムはコペルト代として お一人様 600円頂戴いたします
Chef
妻形 健司 KENJI TSUMAGATA
静岡県静岡市生まれ。
まもなく東京に移り住み、学生時代を過ごした後に、イタリア料理の世界へ入る。
飯倉片町『Restaurant CHANTI（レストラン キャンティ』をはじめ、麻布十番（現 六本木ヒルズ）『La Brianza（ラ・ブリアンツァ）』など都内のイタリア料理店を勤めた後、渡伊。
イタリア全土を周遊し、トスカーナ、ウンブリア、プーリア州などの星付きレストランを中心に２年間の修行を終えて帰国。
2010年、目黒の『Ristorante Animo felice（リストランテ アニモフェリーチェ）』を開業。
ミシュランガイド東京にて2014年から3年連続で「ビブグルマン」を受賞。2016年 代々木上原に移転。
2019年7月、令和元年を節目にさらなるイタリアンの進化を求め、白金台『BIFFI TEATRO（ビッフィテアトロ ）』に舞台を移し
『BIFFI TEATRO di TSUMAGATA（ビッフィテアトロ ディ ツマガタ）』をオープン。
ご予約のお客様へ
・新型コロナウイルス感染予防防止策としてお席の間隔を取った上、ご予約を受け賜わっております。お席のご希望などございましたらお早めにお問合せください。尚、来店時には検温やアルコール消毒などにご協力いただいております。体温が37.5℃以上のお客様には入店をお控えいただいております。お食事中以外のマスク着用にもご理解ご協力のほどよろしくお願いいたします。
・2ヶ月先の同日までのご予約を承っております。なお、ご来店ご希望日の2か月前が定休日の場合定休日の翌日営業よりご予約を承ります。
・お苦手な食材、アレルギー等ございましたらご予約の際、事前にお知らせください。
（当日お苦手な食材があると伝えられた場合、仕入れ食材の状況により承る事ができない場合がございます）
・ご予約の数日前、ご予約の確認のお電話をさせて頂く場合がございます。
・お子様のご利用に関しまして、カウンターへのご案内はお一人でお食事のできるお子様に限らせていただきます。乳幼児をお連れのかたはテーブル席へのご案内となります。お子様をお連れのお客様は、その他のお客様へのご配慮をお願いします。
・貸し切りのご予約も承っております。
・御人数様、ご予算などお気軽にご相談ください。
キャンセルについて
・当日のキャンセル・減員につきましてはキャンセル料をいただく場合がございます。
・ご予約の人数変更は前日営業時間内にお知らせくださいませ。
BIFFI TEATRO di TSUMAGATA
108-0071 東京都港区白金台4-19-21 白金IGAXビル B1F
プラチナ通り中ほど（外苑西通り沿い）
南北線『白金台』駅 1番出口から徒歩7分