BIFFI TEATRO di TSUMAGATA

Chef
妻形健司 KENJI TSUMAGATA

静岡県静岡市生まれ。

まもなく東京に移り住み、学生時代を過ごした後に、イタリア料理の世界へ入る。

飯倉片町『Restaurant CHANTI（レストランキャンティ』をはじめ、麻布十番（現六本木ヒルズ）『La Brianza（ラ・ブリアンツァ）』など都内のイタリア料理店を勤めた後、渡伊。

イタリア全土を周遊し、トスカーナ、ウンブリア、プーリア州などの星付きレストランを中心に２年間の修行を終えて帰国。

2010年、目黒の『Ristorante Animo felice（リストランテアニモフェリーチェ）』を開業。
ミシュランガイド東京にて2014年から3年連続で「ビブグルマン」を受賞。2016年代々木上原に移転。

2019年7月、令和元年を節目にさらなるイタリアンの進化を求め、白金台『BIFFI TEATRO（ビッフィテアトロ）』に舞台を移し

『BIFFI TEATRO di TSUMAGATA（ビッフィテアトロディツマガタ）』をオープン。

・2ヶ月先の同日までのご予約を承っております。なお、ご来店ご希望日の2か月前が定休日の場合定休日の翌日営業よりご予約を承ります。

・ご予約の際はアレルギーやお苦手な食材をお伺いしております。ご来店時になりますとご対応しかねる場合がございます。

・ご予約の数日前、ご予約の確認のお電話をさせて頂く場合がございます。

・お子様のご利用に関しまして、カウンターへのご案内はお一人でお食事のできるお子様に限らせていただきます。乳幼児をお連れのかたはテーブル席へのご案内となります。お子様をお連れのお客様は、その他のお客様へのご配慮をお願いします。

・貸し切りのご予約も承っております。

・御人数様、ご予算などお気軽にご相談ください。

・当日のキャンセル・減員につきましてはキャンセル料をいただく場合がございます。

・ご予約の人数変更は前日営業時間内にお知らせくださいませ。